ヨーグルトメーカーでラブレの自家製ヨーグルトはできるの？作るの諦めた理由

カゴメが出してるラブレの飲むヨーグルトをスーパーで見かけました。

「ラブレでヨーグルト作れるかな？」
「乳酸菌だから植物性も動物性も同じやろ」と思ってレジで精算。

で、いざラブレの飲むヨーグルトを牛乳に入れようとして、一旦ストップ。

「何か違うような…」

どうしても「植物性乳酸菌」という表示が気になったんです。

調べてみたら、どうも、できなさそうだった…

カゴメのラブレはヨーグルトメーカーでは作れない？

調べてみたら、
ラブレを種菌にして自家製のヨーグルトはできにくいようです。

カゴメのホームページでラブレを見てみると、
「ドリンクタイプ」のラブレはありますが、固まったヨーグルトはありません…。

ラブレとR1の原材料を比べたら？

素人の私ですが、
ラブレの原材料をみたら、よくあるヨーグルトとは全然違ってました。

原材料名の順番は、含有量が多い順番です。

で、これまで手作りヨーグルトに成功した原材料は「乳製品」が最初に書いてあります。

「乳製品って？」
つまり、牛乳が主成分ということです！

ラブレの原材料は「りんご果汁・大豆飲料」と書いてあります。

ん？原材料が全然違う…

で、そもそも同じ乳酸菌なのに何が違うの？

簡単に植物性乳酸菌と動物性乳酸菌の違いとは？

何が違うのかといえば、乳酸菌が増えるときのエサが違った！

同じような「乳酸菌」なのに、増殖するためのエサが全然違うことになります。

そうなると「ラブレの乳酸菌」は牛乳では無理っぽい、ということになります…。

ではラブレを豆乳を使ってヨーグルトメーカーでつくったら？

例えば、
ヨーグルトメーカーでは老舗の「タニカ電器」のホームページでは実験を公表しています。

で、ラブレと牛乳を混ぜてヨーグルトメーカーで試したら？
↓
液状のままで固まらなかったとのこと。

でも、材料を「マルサン有機無調整豆」にしたら？

24時間って…。
雑菌が増えそうで怖いです…

雑菌を飲むのは嫌やですよね？

だから、豆乳で実験することは絶対にしません。

実は、他にも理由があります、、、
それは、

「私は豆乳が大嫌い！」

だから、

これ以上の挑戦はやめました…

まとめ

ラブレと牛乳を混ぜてヨーグルトメーカーにセットしても、自家製ヨーグルトはほぼできません。

「なぜか？」

豆乳を使えばできるようですが、確認はしていません。

私は、豆乳が大嫌いだから^^

で、ラブレのヨーグルトを増やす作業をあきらめましたので、
今回購入したラブレ3本は全部飲みました^^

同じ乳酸菌といっても、ラブレの植物性乳酸菌は全然違うんですね。

とにかくややこしい…

でも、
R1やガセリ菌のヨーグルトを種菌にするのは、全部成功しています♪

乳酸菌だけなら、もっと簡単にたくさんとれる方法があります！